À la carte i Lyon

I Lyon kan du äta a la carte i en mysig bistromiljö med stallkänsla. Öppettider måndag - lördag 17–23. (Köket stänger 22).

För bokning alla dagar utom STL-lördagar maila lyon@aby.travsport.se

MENY LYON

FÖRRÄTT

CARPACCIO på oxinnanlår, serveras med skogssvampmajonäs och smulad getost, rostade pinjenötter, torkad tapenade samt tryffelcrisp och machésallad   129:-

SKAGEN 1/1 eller ½ port.Serveras med lemoncurd, äpple, pepparrot, forellrom och foccaccia.   /99:-/159:-

SOPPA soppa på svenska vinteräpplen, serveras med halstrad pilgrimsmussla, rökt sidfläsk samt palstenackschips och örtolja  119:-

Ost & Chark 1/1 & ½

1/1                                                                1/2

4x chark                                                        2x chark

3x ost                                                            1x ost

Picklade rotfrukter                                     Picklade rotfrukter

Marinerade oliver                                       Marinerade oliver

Citronmajonäs                                             Citronmajonäs

Grissini på smördeg                                   Grissini på smördeg

Rödlöksmarmelad                                      Rödlöksmarmelad

149:-pp                                                    98:-pp

HUVUDRÄTTER

SEJRYGG Halstrad sejrygg på brynt skaldjursrisotto, serveras med tryffelskum, blåmussla samt crudité på fänkål och rädisa  229:-

STEAK MINUTE på ryggbiff, serveras med rödvinssås, rökt hollandaise , grillad citron, tomatsallad samt krispig potatis          239:-

HAMBURGARE 180gr burgare på högrev och bringa, serveras med picklad rödlök, brioche, ost-jalapenocrème samt rökt äppeldressing och friterad sötpotatis  189:-

KVÄLLENS HUSMAN serveras mellan 17,00-19,00  159:-

OUMPH sojaribs, serveras med pommes Dorothea, sotad lökcrème, karamelliserad lök samt brödcrisp 219:-

BJÄREKYCKLING Roquefordfylld, potatisbakelse, rostad palsternacka samt apelsinjus  179:-

DESSERT

MOROTSKAKA hembakad morotskaka med limefrosting, lime-chilipicklad morot och tomatgranité samt maräng-kakcrumb 89:-

CRÈME BRULÈ klassisk crème brulé serveras med Granny smithsorbet 98:-

PRALINER Lyons egna val av praliner. Fråga personalen om vad som erbjuds för dagen 35:-st

OST 3 sorter av Lyons utvalda ostar, serveras med bröd, rödlöksmarmelad samt päroncrisp 89:-

SET MENY

KÖTT  419:-

SKAGEN

STEAK MINUTE

CRÈME BRULÉ

FISK 399:-

SOPPA

TORSKRYGG

MOROTSKAKA

Välj i rak ordning eller varför inte tvärt om?

BARNMENY 79:-

KÖTTBULLAR med gräddsås och potatismos

PANNKAKA med sylt och vispad grädde

HAMBURGARE med bröd, pommes och sallad

 

Middag i Lyon
STL-FINALER MED V75® CHAMPIONS
Konferens
Travskolan

© Åbytravet 2020